Mrkvový beránek II.

Kategorie:Pečení na Velikonoce

0.00

(0 hlasů)

⏲ 70 min👥 4 porce🔥 320 kcal📊 střední🌿 jaro🌎 Česká

⚠️ vejce

Ingredience

👥 4 porce

50 g slunečnicový semínek

50 g dýňových semínek + semínka na oči 4 vejce (bílky a žloutky odděleně) 130 g krupicového cukru 1 lžička nastrouhané citronové kůry 1 lžíce citronové šťávy špetka soli 200 g mrkve 100 g polohrubé mouky 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva tuk a strouhanka na formu moučkový cukr na posypání

30 g bílé čokolády

Postup

Slunečnicová i dýňová semínka rozmixujeme najemno. V míse vyšleháme žloutky s polovinou cukru do pěny. Přimícháme citronovou kůru i šťávu.

Bílky vyšleháme se solí do husté pěny, přidáme zbylý cukr a vyšleháme do tuha. Mrkev nastrouháme najemno a vmícháme do žloutků. Pak přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem a moučkou ze semínek. Nakonec do těsta zapracujeme sníh z bílků.

Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Naplníme ji těstem a pečeme ve vyhřáté troubě při 175 °C asi 40 minut. Upečeného beránka necháme ve formě krátce vychladnout, teprve pak ho vyklopíme. Po vychladnutí ho pocukrujeme a místo očí připevníme dýňová semínka. Beránka pak můžeme dozdobit rozpuštěnou bílou čokoládou dle fantazie.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do těsta i skořici.

Výživové hodnoty na porci

320 kcalKalorie

10 gBílkoviny

15 gTuky

40 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Pečení

40 minut