Kvašáky: Porovnání verzí

Aktuální verze z 26. 4. 2025, 04:07

Kvašáky

Nakládačky dobře omyjeme kartáčkem, odřízneme konce a nakrojíme je z obou stran do kříže. Očištěnou mrkev nakrájíme na špalíky, stroužky česneku překr

Příprava	20 min
Porce	3
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Česká

Ingredience

18 přerostlých okurek nakládaček
2 mrkve
2 stroužky česneku
čerstvý kopr
1/2 lžičky hořčičného semínka
4 kuličky černého pepře
2 litry solného roztoku

Postup

1. Nakládačky dobře omyjeme kartáčkem, odřízneme konce a nakrojíme je z obou stran do kříže. Očištěnou mrkev nakrájíme na špalíky, stroužky česneku překrojíme. Do sklenic naskládáme okurky, proložíme česnekem a špalíky mrkve, přidáme kopr a koření. Nakonec vše zalijeme roztokem, přidáme zátěž a sklenice uzavřeme, ale nedotáhneme. Necháme 7-14 dní kvasit.
2. Tip: K okurkám můžete přidat i kolečka petržele, křenu, křenové nebo vinné listy a kuličky hroznového vína, bobkový list, nové koření, pokrájenou cibuli, chilli papričku.

== Ingredience pro 3 sklenice ==\n* 18 přerostlých okurek nakládaček\n* 2 mrkve\n* 2 stroužky česneku\n* čerstvý kopr\n* 1/2 lžičky hořčičného semínka\n* 4 kuličky černého pepře\n* 2 litry solného roztoku\n\n== Postup ==\nNakládačky dobře omyjeme kartáčkem, odřízneme konce a nakrojíme je z obou stran do kříže. Očištěnou mrkev nakrájíme na špalíky, stroužky česneku překrojíme. Do sklenic naskládáme okurky, proložíme česnekem a špalíky mrkve, přidáme kopr a koření. Nakonec vše zalijeme roztokem, přidáme zátěž a sklenice uzavřeme, ale nedotáhneme. Necháme 7-14 dní kvasit.\n\nTip: K okurkám můžete přidat i kolečka petržele, křenu, křenové nebo vinné listy a kuličky hroznového vína, bobkový list, nové koření, pokrájenou cibuli, chilli papričku.\n\n== Příprava ==\n* 20 minut\n\n== Kvašení ==\n* 7-14 dní\n\nPřečtěte si také: Jak správně fermentovat neboli kvasit?\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-== Ingredience pro 3 sklenice ==
+{{Recept
-* 18 přerostlých [[okurek nakládaček]]
+|popis=Nakládačky dobře omyjeme kartáčkem, odřízneme konce a nakrojíme je z obou stran do kříže. Očištěnou mrkev nakrájíme na špalíky, stroužky česneku překr
-* 2 [[mrkve]]
+|ingredience=18 přerostlých okurek nakládaček<br>2 mrkve<br>2 stroužky česneku<br>čerstvý kopr<br>1/2 lžičky hořčičného semínka<br>4 kuličky černého pepře<br>2 litry solného roztoku
-* 2 stroužky [[česneku]]
+|postup=1. Nakládačky dobře omyjeme kartáčkem, odřízneme konce a nakrojíme je z obou stran do kříže. Očištěnou mrkev nakrájíme na špalíky, stroužky česneku překrojíme. Do sklenic naskládáme okurky, proložíme česnekem a špalíky mrkve, přidáme kopr a koření. Nakonec vše zalijeme roztokem, přidáme zátěž a sklenice uzavřeme, ale nedotáhneme. Necháme 7-14 dní kvasit.<br>2. Tip: K okurkám můžete přidat i kolečka petržele, křenu, křenové nebo vinné listy a kuličky hroznového vína, bobkový list, nové koření, pokrájenou cibuli, chilli papričku.
-* čerstvý [[kopr]]
+|cas_pripravy=20
-* 1/2 lžičky [[hořčičného semínka]]
+|porce=3
-* 4 kuličky [[černého pepře]]
+|kategorie=Hlavní jídlo
-* 2 litry [[solného roztoku]]
+|kuchyne=Česká
+}}
-== Postup ==
+== Ingredience pro 3 sklenice ==\n* 18 přerostlých [[okurek nakládaček]]\n* 2 [[mrkve]]\n* 2 stroužky [[česneku]]\n* čerstvý [[kopr]]\n* 1/2 lžičky [[hořčičného semínka]]\n* 4 kuličky [[černého pepře]]\n* 2 litry [[solného roztoku]]\n\n== Postup ==\nNakládačky dobře omyjeme kartáčkem, odřízneme konce a nakrojíme je z obou stran do kříže. Očištěnou [[mrkev|mrkev]] nakrájíme na špalíky, stroužky česneku překrojíme. Do sklenic naskládáme [[Okurka|okurky]], proložíme česnekem a špalíky mrkve, přidáme kopr a [[koření]]. Nakonec vše zalijeme roztokem, přidáme zátěž a sklenice uzavřeme, ale nedotáhneme. Necháme 7-14 dní kvasit.\n\nTip: K okurkám můžete přidat i kolečka [[Petržel|petržele]], [[křen|křenu]], křenové nebo vinné listy a kuličky hroznového vína, bobkový list, nové koření, pokrájenou [[Cibule|cibuli]], chilli papričku.\n\n== Příprava ==\n* 20 minut\n\n== Kvašení ==\n* 7-14 dní\n\nPřečtěte si také: [[Jak správně fermentovat neboli kvasit?]]\n\n[[Kategorie:Nakvašená zelenina]]
-Nakládačky dobře omyjeme kartáčkem, odřízneme konce a nakrojíme je z obou stran do kříže. Očištěnou mrkev nakrájíme na špalíky, stroužky česneku překrojíme. Do sklenic naskládáme okurky, proložíme česnekem a špalíky mrkve, přidáme kopr a koření. Nakonec vše zalijeme roztokem, přidáme zátěž a sklenice uzavřeme, ale nedotáhneme. Necháme 7-14 dní kvasit.
-Tip: K okurkám můžete přidat i kolečka petržele, křenu, křenové nebo vinné listy a kuličky hroznového vína, bobkový list, nové koření, pokrájenou cibuli, chilli papričku.
-== Příprava ==
-* 20 minut
-== Kvašení ==
-* 7-14 dní
-Přečtěte si také: [[Jak správně fermentovat neboli kvasit?]]
-[[Category:Nakvašená zelenina]]