Kohout na víně II: Porovnání verzí
More actions
doplnění ingrediencí a postupu |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | {{Recept | ||
|popis=Recept na kohout na víně ii | |popis=Recept na kohout na víně ii | ||
|ingredience= | |ingredience= | ||
|postup= | |postup= | ||
|cas_pripravy= | |cas_pripravy= | ||
|cas_vareni=30 | |cas_vareni=30 | ||
Verze z 25. 10. 2025, 14:19
| Vaření | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Kohout |
== Ingredience ==\n* kohout nebo větší kuře\n* 1/3 litru bílého vína\n* 100 g másla\n* 100 g šalotky\n* 0,2 dl koňaku\n* 200 g žampionů\n* petržel\n* pepř\n* sůl\n* smetana\n\n== Postup ==\nDrůbež osolíme a opepříme a vložíme do nádoby, v níž jsme rozpustili polovinu másla. Po všech stranách maso opečeme za stálého podlévání a míchání šťávy. Opečené kuře vyjmeme a uložíme do tepla. Nakrájíme šalotku a zesklovatíme ji na troše másla. Do šťávy pak přidáme plátky žampionů, přilejeme koňak, víno a promícháme. Do této šťávy vložíme kohoutka a asi 30 minut pečeme. Pak ho rozporcujeme na 4 části a upravíme na mísu. Šťávu necháme do poloviny vydusit a zahustíme smetanou, přidáme zbytek másla (můžeme, ale nemusíme zahustiti moukou). Podává se s noky.\n\n\n\n