Jehněčí pilaf s meruňkami a rozinkami: Porovnání verzí
More actions
aktualizace receptového infoboxu |
přidání šablony receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | {{Recept | ||
|popis=Recept na jehněčí pilaf s meruňkami a rozinkami | |popis=Recept na jehněčí pilaf s meruňkami a rozinkami | ||
|ingredience= | |ingredience= | ||
|postup= | |postup= | ||
|cas_pripravy= | |cas_pripravy= | ||
|cas_vareni=30 | |cas_vareni=30 | ||
| Řádek 14: | Řádek 12: | ||
== Ingredience ==\n* 30 g [[másla]]\n* 200 g dlouhozrnné loupané [[rýže]]\n* 1 velká oloupaná a nasekaná [[cibule]]\n* 2 lžíce oloupaného a nasekaného kořene [[zázvoru]]\n* 2 oloupané a utřené stroužky [[česneku]]\n* 600 ml [[hovězího vývaru]]\n* 450 g vykostěné [[jehněčí kýty]] nakrájené na kostky\n* 1/2 lžičky [[soli]]\n* čerstvě mletý [[černý pepř]]\n* 2 lžíce [[olivového oleje]]\n* 2 středně velké oloupané [[cukety]] nakrájené na kostičky\n* 100 g otřených a rozpůlených mladých [[žampionů]]\n* 100 g nasekaných sušených [[meruněk]]\n* 100 g [[rozinek]] bez jadérek\n* 2 lžíce čerstvě sekané [[petrželky]] na ozdobení\n== Postup ==\nV kastrolu rozpustíme [[máslo]] a 2-3 minuty na něm mícháme rýži, [[cibuli]], lžíci [[zázvoru]] a [[česnek]]. Přilijeme [[vývar]] a uvedeme ho do varu. Pak teplotu snížíme a pod pokličkou vaříme rýži 30 minut, až se většina tekutiny vsákne. Mezitím [[jehněčí maso]] osolíme a o[[pepř]]íme. Ve velké pánvi rozpálíme lžíci [[oleje]] a 10 minut na něm jehněčí opékáme dohněda. Pak maso vyjmeme a položíme na talíř, vyložený silným papírovým ubrouskem. Na pánev nalijeme zbytek [[olej]]e a 2 minuty na něm mícháme [[cukety]] a zbývající [[zázvor]]. Přidáme houby a necháme je 3 minuty mírně opéct. Do [[rýže]] přimícháme meruňky, rozinky, jehněčí, cukety a houby, zakryjeme a za občasného míchání dusíme 5 minut, až se všechna tekutina vsákne do rýže. Před podáváním vsypeme zelenou [[petržel]]ku.\n\n[[Kategorie:Jehněčí maso]] | == Ingredience ==\n* 30 g [[másla]]\n* 200 g dlouhozrnné loupané [[rýže]]\n* 1 velká oloupaná a nasekaná [[cibule]]\n* 2 lžíce oloupaného a nasekaného kořene [[zázvoru]]\n* 2 oloupané a utřené stroužky [[česneku]]\n* 600 ml [[hovězího vývaru]]\n* 450 g vykostěné [[jehněčí kýty]] nakrájené na kostky\n* 1/2 lžičky [[soli]]\n* čerstvě mletý [[černý pepř]]\n* 2 lžíce [[olivového oleje]]\n* 2 středně velké oloupané [[cukety]] nakrájené na kostičky\n* 100 g otřených a rozpůlených mladých [[žampionů]]\n* 100 g nasekaných sušených [[meruněk]]\n* 100 g [[rozinek]] bez jadérek\n* 2 lžíce čerstvě sekané [[petrželky]] na ozdobení\n== Postup ==\nV kastrolu rozpustíme [[máslo]] a 2-3 minuty na něm mícháme rýži, [[cibuli]], lžíci [[zázvoru]] a [[česnek]]. Přilijeme [[vývar]] a uvedeme ho do varu. Pak teplotu snížíme a pod pokličkou vaříme rýži 30 minut, až se většina tekutiny vsákne. Mezitím [[jehněčí maso]] osolíme a o[[pepř]]íme. Ve velké pánvi rozpálíme lžíci [[oleje]] a 10 minut na něm jehněčí opékáme dohněda. Pak maso vyjmeme a položíme na talíř, vyložený silným papírovým ubrouskem. Na pánev nalijeme zbytek [[olej]]e a 2 minuty na něm mícháme [[cukety]] a zbývající [[zázvor]]. Přidáme houby a necháme je 3 minuty mírně opéct. Do [[rýže]] přimícháme meruňky, rozinky, jehněčí, cukety a houby, zakryjeme a za občasného míchání dusíme 5 minut, až se všechna tekutina vsákne do rýže. Před podáváním vsypeme zelenou [[petržel]]ku.\n\n[[Kategorie:Jehněčí maso]] | ||
Verze z 17. 10. 2025, 22:33
| Vaření | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Jehněčí maso |
== Ingredience ==\n* 30 g másla\n* 200 g dlouhozrnné loupané rýže\n* 1 velká oloupaná a nasekaná cibule\n* 2 lžíce oloupaného a nasekaného kořene zázvoru\n* 2 oloupané a utřené stroužky česneku\n* 600 ml hovězího vývaru\n* 450 g vykostěné jehněčí kýty nakrájené na kostky\n* 1/2 lžičky soli\n* čerstvě mletý černý pepř\n* 2 lžíce olivového oleje\n* 2 středně velké oloupané cukety nakrájené na kostičky\n* 100 g otřených a rozpůlených mladých žampionů\n* 100 g nasekaných sušených meruněk\n* 100 g rozinek bez jadérek\n* 2 lžíce čerstvě sekané petrželky na ozdobení\n== Postup ==\nV kastrolu rozpustíme máslo a 2-3 minuty na něm mícháme rýži, cibuli, lžíci zázvoru a česnek. Přilijeme vývar a uvedeme ho do varu. Pak teplotu snížíme a pod pokličkou vaříme rýži 30 minut, až se většina tekutiny vsákne. Mezitím jehněčí maso osolíme a opepříme. Ve velké pánvi rozpálíme lžíci oleje a 10 minut na něm jehněčí opékáme dohněda. Pak maso vyjmeme a položíme na talíř, vyložený silným papírovým ubrouskem. Na pánev nalijeme zbytek oleje a 2 minuty na něm mícháme cukety a zbývající zázvor. Přidáme houby a necháme je 3 minuty mírně opéct. Do rýže přimícháme meruňky, rozinky, jehněčí, cukety a houby, zakryjeme a za občasného míchání dusíme 5 minut, až se všechna tekutina vsákne do rýže. Před podáváním vsypeme zelenou petrželku.\n\n