Sladkokyselá vepřová pečeně: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Pridani wiki odkazu na Maso, Zazvor, Cesnek, Ocet a Ananas |
strukturované shrnutí receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na sladkokyselá vepřová pečeně | |||
|ingredience=500 g vepřové pečeně bez kostí<br>1 lžička mletého zázvoru nebo střední kousek čerstvého<br>1 cibule<br>2 stroužky česneku<br>1/2 zelené papriky<br>1/2 červené papriky<br>1 okurka nakrájená na plátky<br>1 lžíce rajčatového protlaku<br>100 g (kompotovaného) ananasu<br>100 ml pomerančové šťávy<br>1 lžíce bramborové škrobové moučky<br>1 lžíce tekutého tmavého medu<br>sůl<br>mletý pepř<br>olej na smažení (větší množství)<br>1 bílek<br>1 lžíce bílého vinného octa<br>1 lžíce vody<br>2 lžíce sójové omáčky<br>špetka soli | |||
|postup=1. # Maso nakrájíme na kostky cca 2,5 x 2,5 cm.<br>2. Smísíme pečlivě všechny ingredience do marinády a maso jí zalejeme.<br>3. Marinujeme 30 minut.<br>4. # Zázvor oloupeme a nadrobno usekáme.<br>5. Česnek oloupeme a utřeme.<br>6. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky.<br>7. Papriky umyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na stejné kousky jako maso.<br>8. # Marinované maso usmažíme na oleji o teplotě 190 °C na jasně hnědou barvu.<br>9. Vyjmeme a necháme na hedvábném papíru okapat.<br>10. Česnek a zázvor necháme na rozpáleném oleji zpěnit.<br>11. Přidáme cibuli a papriky.<br>12. Za stálého míchání 1 minutu smažíme.<br>13. Přidáme pomerančovou šťávu, ocet, med, rajský protlak a bramborovou moučku.<br>14. Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí.<br>15. Přidáme na kostičky nakrájený ananas a plátky okurky.<br>16. Uvedeme do varu.<br>17. Přidáme maso.<br>18. Vložíme na mísu a podáváme. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso | |||
|kuchyne=Čínská | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 500 g [[vepřové pečeně]] bez kostí | * 500 g [[vepřové pečeně]] bez kostí | ||
Aktuální verze z 6. 9. 2025, 13:28
Sladkokyselá vepřová pečeně
Recept na sladkokyselá vepřová pečeně
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
500 g vepřové pečeně bez kostí
1 lžička mletého zázvoru nebo střední kousek čerstvého
1 cibule
2 stroužky česneku
1/2 zelené papriky
1/2 červené papriky
1 okurka nakrájená na plátky
1 lžíce rajčatového protlaku
100 g (kompotovaného) ananasu
100 ml pomerančové šťávy
1 lžíce bramborové škrobové moučky
1 lžíce tekutého tmavého medu
sůl
mletý pepř
olej na smažení (větší množství)
1 bílek
1 lžíce bílého vinného octa
1 lžíce vody
2 lžíce sójové omáčky
špetka soli
1 lžička mletého zázvoru nebo střední kousek čerstvého
1 cibule
2 stroužky česneku
1/2 zelené papriky
1/2 červené papriky
1 okurka nakrájená na plátky
1 lžíce rajčatového protlaku
100 g (kompotovaného) ananasu
100 ml pomerančové šťávy
1 lžíce bramborové škrobové moučky
1 lžíce tekutého tmavého medu
sůl
mletý pepř
olej na smažení (větší množství)
1 bílek
1 lžíce bílého vinného octa
1 lžíce vody
2 lžíce sójové omáčky
špetka soli
Postup
1. # Maso nakrájíme na kostky cca 2,5 x 2,5 cm.
2. Smísíme pečlivě všechny ingredience do marinády a maso jí zalejeme.
3. Marinujeme 30 minut.
4. # Zázvor oloupeme a nadrobno usekáme.
5. Česnek oloupeme a utřeme.
6. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky.
7. Papriky umyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na stejné kousky jako maso.
8. # Marinované maso usmažíme na oleji o teplotě 190 °C na jasně hnědou barvu.
9. Vyjmeme a necháme na hedvábném papíru okapat.
10. Česnek a zázvor necháme na rozpáleném oleji zpěnit.
11. Přidáme cibuli a papriky.
12. Za stálého míchání 1 minutu smažíme.
13. Přidáme pomerančovou šťávu, ocet, med, rajský protlak a bramborovou moučku.
14. Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí.
15. Přidáme na kostičky nakrájený ananas a plátky okurky.
16. Uvedeme do varu.
17. Přidáme maso.
18. Vložíme na mísu a podáváme.
2. Smísíme pečlivě všechny ingredience do marinády a maso jí zalejeme.
3. Marinujeme 30 minut.
4. # Zázvor oloupeme a nadrobno usekáme.
5. Česnek oloupeme a utřeme.
6. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky.
7. Papriky umyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na stejné kousky jako maso.
8. # Marinované maso usmažíme na oleji o teplotě 190 °C na jasně hnědou barvu.
9. Vyjmeme a necháme na hedvábném papíru okapat.
10. Česnek a zázvor necháme na rozpáleném oleji zpěnit.
11. Přidáme cibuli a papriky.
12. Za stálého míchání 1 minutu smažíme.
13. Přidáme pomerančovou šťávu, ocet, med, rajský protlak a bramborovou moučku.
14. Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí.
15. Přidáme na kostičky nakrájený ananas a plátky okurky.
16. Uvedeme do varu.
17. Přidáme maso.
18. Vložíme na mísu a podáváme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 500 g vepřové pečeně bez kostí
- 1 lžička mletého zázvoru nebo střední kousek čerstvého
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1/2 zelené papriky
- 1/2 červené papriky
- 1 okurka nakrájená na plátky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 100 g (kompotovaného) ananasu
- 100 ml pomerančové šťávy
- 1 lžíce bramborové škrobové moučky
- 1 lžíce tekutého tmavého medu
- sůl
- mletý pepř
- olej na smažení (větší množství)
marináda
editovat- 1 bílek
- 1 lžíce bílého vinného octa
- 1 lžíce vody
- 2 lžíce sójové omáčky
- špetka soli
Postup
editovat- Maso nakrájíme na kostky cca 2,5 x 2,5 cm. Smísíme pečlivě všechny ingredience do marinády a maso jí zalejeme. Marinujeme 30 minut.
- Zázvor oloupeme a nadrobno usekáme. Česnek oloupeme a utřeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Papriky umyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na stejné kousky jako maso.
- Marinované maso usmažíme na oleji o teplotě 190 °C na jasně hnědou barvu. Vyjmeme a necháme na hedvábném papíru okapat. Česnek a zázvor necháme na rozpáleném oleji zpěnit. Přidáme cibuli a papriky. Za stálého míchání 1 minutu smažíme. Přidáme pomerančovou šťávu, ocet, med, rajský protlak a bramborovou moučku. Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Přidáme na kostičky nakrájený ananas a plátky okurky. Uvedeme do varu. Přidáme maso. Vložíme na mísu a podáváme.