Brukev

Brukev (Brassica) je rod asi 30 druhů rostlin z čeledi brukvovitých (Brassicaceae). Zástupci tohoto rodu jsou obecně známí – zahrnuje velké množství zemědělských rostlin, vyšlechtěných hybridů. Většina je jednoletých nebo dvouletých, ale některé jsou i malé keře. Do rodu patří i celá řada plevelů.

Rod je původní v západní Evropě, ve Středomoří a mírných podnebných pásech Asie. Zemědělské plodiny se pěstují po celém světě. Plevele rodu brukev rostou hlavně v Austrálii, Severní a Jižní Americe.

Téměř všechny orgány rostlin jsou u různých odrůd využívány.

• Kořen – vodnice a tuřín
• Stonek – kedlubna
• List – zelí a růžičková kapusta
• Květ – květák a brokolice, okrasné fialové odrůdy na ozdobu
• Semeno – hořčice, řepka olejka

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Brukev na české Wikipedii.