Akce

Ovarová polévka s kroupami

Z WikiFood Recepty

Verze z 3. 2. 2019, 12:53, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby

Postup

  1. Koleno očistíme, omyjeme, dáme do osolené horké vody a vaříme asi 1/2 hodiny. Pak přidáme dobře oprané perličky (můžeme je nechat předem nabobtnat) a vaříme tak dlouho, až koleno i krupky začnou měknout. Přidáme drobně nakrájenou nebo na nudličky nastrouhanou zeleninu a společně dovaříme. Koleno vyndáme a polévku zjemníme mlékem s trochou zakvedlané mouky nebo žloutkem. Před podáváním přidáme petrželovou nať. Maso z kolena podáme s dušenou mrkví a slanými palačinkami.