Špízy z rybího filé

Recept na špízy z rybího filé

Porce	4
Kategorie	Rybí filé

Ingredience

400 g rybího filé
1 cibule
1 zelená paprika
2 větší tvrdá rajčata
1 menší cuketa
200 g žampionů
1 citron
grilovací koření
3 lžíce oleje
pepř
sůl

Postup

1. Trochu rozmrazené filé nakrájíme na kostky o hraně asi 2 cm, pokapeme citronem a mírně osolíme.
2. Filé nerozmrazíme úplně, aby se nám kostky při napichování nerozpadly.
3. Kostky filé napichujeme na špízy střídavě s plátky papriky, kolečky cibule, cukety, rajčat a očištěnými hlavičkami žampionů.
4. Olej smícháme s grilovacím kořením a trochou pepře.
5. Hotové špízy pak poklademe do rozpáleného oleje, pečeme ze všech stran a potíráme olejem s kořením.

Ingredience

400 g rybího filé
1 cibule
1 zelená paprika
2 větší tvrdá rajčata
1 menší cuketa
200 g žampionů
1 citron
grilovací koření
3 lžíce oleje
pepř
sůl

Postup

Trochu rozmrazené filé nakrájíme na kostky o hraně asi 2 cm, pokapeme citronem a mírně osolíme. Filé nerozmrazíme úplně, aby se nám kostky při napichování nerozpadly. Kostky filé napichujeme na špízy střídavě s plátky papriky, kolečky cibule, cukety, rajčat a očištěnými hlavičkami žampionů. Olej smícháme s grilovacím kořením a trochou pepře. Hotové špízy pak poklademe do rozpáleného oleje, pečeme ze všech stran a potíráme olejem s kořením.

Příloha

různě upravené brambory, zeleninový salát