Filé z tresky se zeleninou

Ingredience pro 4 osoby

• 600 g filé z tresky
• 6 lžic oleje
• 1 velká cibule
• 500 g rajčat
• sůl
• citrónová šťáva nebo bílé víno
• 2 šálky vařené pokrájené zeleniny: mrkev, celer
• hrášek nebo fazolky nebo brukev

Postup

1. Filé rozdělíme na porce, osolíme je a prudce opečeme na oleji. Pak k rybě přidáme cibuli pokrájenou na kroužky a společně dusíme asi 5 minut. Přidáme oloupaná rozkrájená rajčata a dusíme, až změknou. Nakonec přidáme vařenou zeleninu, prohřejeme a pokrm dochutíme citrónovou šťávou nebo bílým vínem.

Poznámka

• Pokrájenou zeleninu vaříme v malém množství slané vody přikrytou pokličkou a ke konci tuto vodu necháme vysmažit.

Příloha

• Opečené nebo smažené brambory