Nakládaný hermelín I.

Ingredience

• hermelíny – nejlépe se zeleným pepřem
• česnek – podle chuti
• paprika sladká, paprika pálivá, příp. chilli
• feferonky kulaté
• pepř celý – může být černý, bílý, červený, zelený
• jalovec, tymián, rozmarýn – lze nahradit provensálským kořením
• černé olivy
• cibule
• bobkový list
• olivový olej – může být i rostlinný olej
• sterilovaná červená kapie

Postup

1. Česnek rozmačkáme a smícháme s červenou a pálivou paprikou. Poměr záleží na vaší drsnosti, já dávám 5/1. Hermelíny rozkrájíme a hmotou vymažeme. Vložíme kolečko cibule a půlky oliv. Dáme do sklenice a prokládáme cibulí, feferonkami, olivami, kořením, kapií. Zalijeme olejem a necháme alespoň týden být.