Fašírkový pilaf

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g mletého masa
• 500 g rýže
• 250 g másla
• lžička mletého zázvoru
• lžička chilli nebo pálivé papriky
• 1/2 lžičky kořeni kari
• větší cibule
• 8 hřebíčků
• 3 lžíce jogurtu
• sůl

Postup

1. Nadrobno nakrájenou cibulku osmažíme na másle dozlatova. Přidáme mleté maso a koření kromě hřebíčku a kari. Když je maso opražené, přimícháme ještě jogurt. Pak zalejeme osolenou vodou s kořením kari a stáhneme z ohně. Rýži s vodou, solí a hřebíčkem patřičně dusíme. Když je rýže napůl hotová, naklademe do pekáče střídavě několik vrstev rýže a mletého masa, přičemž nejvyšší vrstvou je rýže, a dáme ještě do trouby zapéci asi čtvrt hodiny na velmi mírný oheň.