Biskupský chlebíček III.
Z WikiFood Recepty
More actions
Biskupský chlebíček III.
Recept na biskupský chlebíček
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Chlebíčky |
Ingredience
120 g másla
120 g moučkového cukru
4 vejce
120 g polohrubé mouky
hrst hrozinek
hrst mandlí
kousek citronátu nebo kandované pomerančové kůry
2 lžíce rumu
vanilka
citrónová kůra nebo pomerančová kůra
120 g moučkového cukru
4 vejce
120 g polohrubé mouky
hrst hrozinek
hrst mandlí
kousek citronátu nebo kandované pomerančové kůry
2 lžíce rumu
vanilka
citrónová kůra nebo pomerančová kůra
Postup
1. # Mandle spaříme, oloupeme, nakrájíme příčně na plátky a nasucho slabě opražíme.
2. Hrozinky očistíme, opereme, necháme chvíli v teplé vodě nabobtnat a pak je osušíme.
3. Citronát nebo kandovanou kůru nakrájíme.
4. Všechny tyto přísady smícháme s troškou z odvážené mouky, aby se neslepily.
5. Máslo, žloutky a cukr třeme do pěny, přidáme vanilku, strouhanou kůru, rum a ještě chvíli třeme do husta.
6. Pak přimícháme nakrájené přísady a lehce vmícháme sníh střídavě s moukou.
7. Těsto dáme do podlouhlé formy, silně vymaštěné a vysypané hrubou moukou.
8. Formu vložíme do slabě vyhřáté trouby a její teplotu trochu zvýšíme teprve, když těsto naplní formu.
9. Chlebíček pečeme asi 20-30 minut.
10. Vychladlý biskupský chlebíček potřeme citrónovou nebo pomerančovou polevou.
2. Hrozinky očistíme, opereme, necháme chvíli v teplé vodě nabobtnat a pak je osušíme.
3. Citronát nebo kandovanou kůru nakrájíme.
4. Všechny tyto přísady smícháme s troškou z odvážené mouky, aby se neslepily.
5. Máslo, žloutky a cukr třeme do pěny, přidáme vanilku, strouhanou kůru, rum a ještě chvíli třeme do husta.
6. Pak přimícháme nakrájené přísady a lehce vmícháme sníh střídavě s moukou.
7. Těsto dáme do podlouhlé formy, silně vymaštěné a vysypané hrubou moukou.
8. Formu vložíme do slabě vyhřáté trouby a její teplotu trochu zvýšíme teprve, když těsto naplní formu.
9. Chlebíček pečeme asi 20-30 minut.
10. Vychladlý biskupský chlebíček potřeme citrónovou nebo pomerančovou polevou.
Ingredience pro 4 osoby
- 120 g másla
- 120 g moučkového cukru
- 4 vejce
- 120 g polohrubé mouky
- hrst hrozinek
- hrst mandlí
- kousek citronátu nebo kandované pomerančové kůry
- 2 lžíce rumu
- vanilka
- citrónová kůra nebo pomerančová kůra
Postup
- Mandle spaříme, oloupeme, nakrájíme příčně na plátky a nasucho slabě opražíme. Hrozinky očistíme, opereme, necháme chvíli v teplé vodě nabobtnat a pak je osušíme. Citronát nebo kandovanou kůru nakrájíme. Všechny tyto přísady smícháme s troškou z odvážené mouky, aby se neslepily. Máslo, žloutky a cukr třeme do pěny, přidáme vanilku, strouhanou kůru, rum a ještě chvíli třeme do husta. Pak přimícháme nakrájené přísady a lehce vmícháme sníh střídavě s moukou. Těsto dáme do podlouhlé formy, silně vymaštěné a vysypané hrubou moukou. Formu vložíme do slabě vyhřáté trouby a její teplotu trochu zvýšíme teprve, když těsto naplní formu. Chlebíček pečeme asi 20-30 minut. Vychladlý biskupský chlebíček potřeme citrónovou nebo pomerančovou polevou.