Zmrzlina kávová
Z WikiFood Recepty
More actions
Zmrzlina kávová
Recept na zmrzlina kávová
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Zmrzliny a nanuky |
Ingredience
1/2 l plnotučného mléka nebo smetany
2 lžíce krupicového cukru
3 až 4 žloutky
kousek vanilky nebo vanilkový cukr
kávový extrakt nebo rozpustná káva
2 lžíce krupicového cukru
3 až 4 žloutky
kousek vanilky nebo vanilkový cukr
kávový extrakt nebo rozpustná káva
Postup
1. # Mléko, cukr a žloutky z čerstvých vajec šleháme v kotlíku nebo hrnku na ohni, až směs zhoustne a tvoří na metle povlak.
2. Vařit se nesmí.
3. Po odstavení krému z plotny přimícháme 3 lžíce kávového extraktu, nebo lžičku kávy v prášku, která je rozpustná.
4. Pak směs procedíme, zchladíme ve studené vodě, kterou několikrát vyměníme a zcela vychladlý krém dáme zmrazit.
2. Vařit se nesmí.
3. Po odstavení krému z plotny přimícháme 3 lžíce kávového extraktu, nebo lžičku kávy v prášku, která je rozpustná.
4. Pak směs procedíme, zchladíme ve studené vodě, kterou několikrát vyměníme a zcela vychladlý krém dáme zmrazit.
Ingredience pro 4 osoby
- 1/2 l plnotučného mléka nebo smetany
- 2 lžíce krupicového cukru
- 3 až 4 žloutky
- kousek vanilky nebo vanilkový cukr
- kávový extrakt nebo rozpustná káva
Postup
- Mléko, cukr a žloutky z čerstvých vajec šleháme v kotlíku nebo hrnku na ohni, až směs zhoustne a tvoří na metle povlak. Vařit se nesmí. Po odstavení krému z plotny přimícháme 3 lžíce kávového extraktu, nebo lžičku kávy v prášku, která je rozpustná. Pak směs procedíme, zchladíme ve studené vodě, kterou několikrát vyměníme a zcela vychladlý krém dáme zmrazit.