Vídeňský guláš

Recept na vídeňský guláš

Porce	4
Kategorie	Hovězí maso

Ingredience

hovězí maso
cibule
mletá paprika
drcený kmín
sůl
ocet
mouka
rajský protlak
majoránka

Postup

1. # V kastrolu na rozpáleném oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, zlehka zaprášíme paprikou, vložíme maso nakrájené na kousky, slabě podlijeme vodou, přidáme drcený kmín, osolíme a zastříkneme octem.
2. Dle potřeby doléváme vodu a dusíme do změknutí.
3. Asi po 1,5 hodině maso vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, přidáme rajský protlak, trochu drcené majoránky a ještě asi 1/2 hodiny vaříme.
4. # Hotovou omáčku přecedíme na připravené maso a společně krátce povaříme.

Ingredience pro 4 osoby

Postup

V kastrolu na rozpáleném oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, zlehka zaprášíme paprikou, vložíme maso nakrájené na kousky, slabě podlijeme vodou, přidáme drcený kmín, osolíme a zastříkneme octem. Dle potřeby doléváme vodu a dusíme do změknutí. Asi po 1,5 hodině maso vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, přidáme rajský protlak, trochu drcené majoránky a ještě asi 1/2 hodiny vaříme.
Hotovou omáčku přecedíme na připravené maso a společně krátce povaříme.