Krůtí roláda s kopřivovou omáčkou
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Krocan a krůta |
== Ingredience ==\n=== na roládu ===\n* 2 kg krůtích řízků\n* sůl\n* grilovací koření\n* 3 lžíce másla\n\n=== na nádivku ===\n* 3 housky\n* 70 g vařeného uzeného masa\n* 70 g vepřového masa\n* větší miska čerstvých kopřiv\n* sůl\n* pepř\n* půl lžičky muškátového květu\n* 1,5 dl mléka\n* 2 vejce\n\n== Postup ==\nRoládu rozklepeme natenko, osolíme, trochu poprášíme práškovým grilovacím kořením a poklademe nádivkou, kterou připravíme z housek nakrájených na kostičky a zvlhčených mlékem, usekaných kopřiv, koření, vajec a masa nakrájeného nadrobno. Plát masa potřenou nádivkou přendáme na alobal, zarolujeme, poklademe plátky anglické slaniny a pečeme v troubě asi 1,5 hodiny. Zchladlé pokrájíme na plátky (lépe drží tvar). Podáváme teplé i studené. Jako příloha se hodí bramborová kaše a hlávkový salát nebo vlašský či bramborový salát.\n\n