Kuře s estragonem a bylinkovou rýží
Z WikiFood Recepty
More actions
Kuře s estragonem a bylinkovou rýží
Recept na kuře s estragonem a bylinkovou rýží
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kuře |
Ingredience
1 menší kuře
100 g másla
20 malých cibulek (šalotek)
1 šálek čerstvého estragonu - sekaného
1 smetana
sůl
drcený zelený pepř
sušená citronová kůra
250 ml suchého bílého vína
hermelín
100 g másla
20 malých cibulek (šalotek)
1 šálek čerstvého estragonu - sekaného
1 smetana
sůl
drcený zelený pepř
sušená citronová kůra
250 ml suchého bílého vína
hermelín
Postup
1. Kuře osolíme, obalíme v drceném zeleném pepři a opečeme na pekáčku na másle spolu s cibulkou.
2. Cibulky pak vyjmeme a dáme stranou.
3. Dovnitř kuřete dáme 1/2 šálku estragonu a na kostky nakrájený hermelín.
4. Uzavřeme jehlou a dáme péci.
5. Zbytek estragonu smícháme s vínem, smetanou a citronovou kůrou a vlijeme ke kuřeti těsně před dopečením.
6. Touto směsí částečně kuře podléváme.
7. K hotovému kuřeti vrátíme cibulky, zahustíme, dochutíme a provaříme.
8. Kuře naporcujeme a podáváme obložené cibulkami a bylinkovou rýží.
2. Cibulky pak vyjmeme a dáme stranou.
3. Dovnitř kuřete dáme 1/2 šálku estragonu a na kostky nakrájený hermelín.
4. Uzavřeme jehlou a dáme péci.
5. Zbytek estragonu smícháme s vínem, smetanou a citronovou kůrou a vlijeme ke kuřeti těsně před dopečením.
6. Touto směsí částečně kuře podléváme.
7. K hotovému kuřeti vrátíme cibulky, zahustíme, dochutíme a provaříme.
8. Kuře naporcujeme a podáváme obložené cibulkami a bylinkovou rýží.
Ingredience
- 1 menší kuře
- 100 g másla
- 20 malých cibulek (šalotek)
- 1 šálek čerstvého estragonu - sekaného
- 1 smetana
- sůl
- drcený zelený pepř
- sušená citronová kůra
- 250 ml suchého bílého vína
- hermelín
Postup
Kuře osolíme, obalíme v drceném zeleném pepři a opečeme na pekáčku na másle spolu s cibulkou. Cibulky pak vyjmeme a dáme stranou. Dovnitř kuřete dáme 1/2 šálku estragonu a na kostky nakrájený hermelín. Uzavřeme jehlou a dáme péci. Zbytek estragonu smícháme s vínem, smetanou a citronovou kůrou a vlijeme ke kuřeti těsně před dopečením. Touto směsí částečně kuře podléváme. K hotovému kuřeti vrátíme cibulky, zahustíme, dochutíme a provaříme. Kuře naporcujeme a podáváme obložené cibulkami a bylinkovou rýží.