Rybí filé na víně
Z WikiFood Recepty
More actions
Rybí filé na víně
Recept na rybí filé na víně
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Rybí filé |
Ingredience
1,5 kg rybího filé
100 g másla
několik lžic vývaru
1 menší cibule
citronová šťáva
1/2 lžičky kari
mletý pepř
muškátový květ
sardelová pasta
3 lžíce petrželky
4 rajčata
100 ml těžkého sladkého vína
100 g másla
několik lžic vývaru
1 menší cibule
citronová šťáva
1/2 lžičky kari
mletý pepř
muškátový květ
sardelová pasta
3 lžíce petrželky
4 rajčata
100 ml těžkého sladkého vína
Postup
1. Rybí filé nakrájíme na 6 porcí, opepříme je a posypeme sekanou petrželkou.
2. Pak je vložíme na rozehřáté máslo a z obou stran opečeme, přičemž podléváme dle potřeby vývarem.
3. Nakonec pokapeme citronovou šťávou z jednoho citronu.
4. Na druhé pánvi na másle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme rozkrájená rajčata, trochu sardelové pasty, kari, špetku muškátového květu, petrželku a víno.
5. Krátce povaříme a přidáme šťávu z opečeného filé.
6. Omáčku přelijeme přes síto na připravené porce a podáváme.
2. Pak je vložíme na rozehřáté máslo a z obou stran opečeme, přičemž podléváme dle potřeby vývarem.
3. Nakonec pokapeme citronovou šťávou z jednoho citronu.
4. Na druhé pánvi na másle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme rozkrájená rajčata, trochu sardelové pasty, kari, špetku muškátového květu, petrželku a víno.
5. Krátce povaříme a přidáme šťávu z opečeného filé.
6. Omáčku přelijeme přes síto na připravené porce a podáváme.
Ingredience
- 1,5 kg rybího filé
- 100 g másla
- několik lžic vývaru
- 1 menší cibule
- citronová šťáva
- 1/2 lžičky kari
- mletý pepř
- muškátový květ
- sardelová pasta
- 3 lžíce petrželky
- 4 rajčata
- 100 ml těžkého sladkého vína
Postup
Rybí filé nakrájíme na 6 porcí, opepříme je a posypeme sekanou petrželkou. Pak je vložíme na rozehřáté máslo a z obou stran opečeme, přičemž podléváme dle potřeby vývarem. Nakonec pokapeme citronovou šťávou z jednoho citronu. Na druhé pánvi na másle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme rozkrájená rajčata, trochu sardelové pasty, kari, špetku muškátového květu, petrželku a víno. Krátce povaříme a přidáme šťávu z opečeného filé. Omáčku přelijeme přes síto na připravené porce a podáváme.