Rajská polévka I.
Z WikiFood Recepty
More actions
Rajská polévka I.
Recept na rajská polévka
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Rajčatové polévky |
Ingredience
1 malá cibule
100 g kořenové zeleniny
stroužek česneku
lžíce másla
2 lžíce mouky
6 dkg rýže
1 vejce
1 dl smetany
sůl
polévkové koření
1 rajský protlak
100 g kořenové zeleniny
stroužek česneku
lžíce másla
2 lžíce mouky
6 dkg rýže
1 vejce
1 dl smetany
sůl
polévkové koření
1 rajský protlak
Postup
1. V letní době vaříme z vyzrálých rajských jablíček, v zimě z protlaku v konzervě.
2. Na plátky rozkrájíme cibuli, celer, mrkev a stroužek česneku.
3. Vše osmažíme na másle, přidáme rajčata nebo protlak, kousek kapusty, zalijeme vodou, osolíme a řádně povaříme.
4. Z mouky uděláme bledou jíšku a přidáme k zelenině.
5. Povařenou polévku přecedíme, přidáme udušenou rýži, zelenou petržel, polévkové koření a zahustíme trochou sladké smetany s 1 žloutkem.
6. Polévka nesmí být příliš kyselá, můžeme přisladit 1-2 kostkami cukru.
2. Na plátky rozkrájíme cibuli, celer, mrkev a stroužek česneku.
3. Vše osmažíme na másle, přidáme rajčata nebo protlak, kousek kapusty, zalijeme vodou, osolíme a řádně povaříme.
4. Z mouky uděláme bledou jíšku a přidáme k zelenině.
5. Povařenou polévku přecedíme, přidáme udušenou rýži, zelenou petržel, polévkové koření a zahustíme trochou sladké smetany s 1 žloutkem.
6. Polévka nesmí být příliš kyselá, můžeme přisladit 1-2 kostkami cukru.
Ingredience
- 1 malá cibule
- 100 g kořenové zeleniny
- stroužek česneku
- lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- 6 dkg rýže
- 1 vejce
- 1 dl smetany
- sůl
- polévkové koření
- 1 rajský protlak
Postup
V letní době vaříme z vyzrálých rajských jablíček, v zimě z protlaku v konzervě. Na plátky rozkrájíme cibuli, celer, mrkev a stroužek česneku. Vše osmažíme na másle, přidáme rajčata nebo protlak, kousek kapusty, zalijeme vodou, osolíme a řádně povaříme. Z mouky uděláme bledou jíšku a přidáme k zelenině. Povařenou polévku přecedíme, přidáme udušenou rýži, zelenou petržel, polévkové koření a zahustíme trochou sladké smetany s 1 žloutkem. Polévka nesmí být příliš kyselá, můžeme přisladit 1-2 kostkami cukru.