Citronové bábovičky s jahodovým přelivem
Z WikiFood Recepty
More actions
Citronové bábovičky s jahodovým přelivem
Citronové bábovičky s jahodovým přelivem - jemné pečivo s citronovou příchutí a jahodovým pyré
| Příprava | 40 min |
|---|---|
| Vaření | 20 min |
| Celkem | 60 min |
| Porce | 12 |
| Kategorie | Dezert |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
olej na vytření formiček
200 g polohrubé mouky + na vysypání
1 prášek do pečiva
špetka soli
1 citron
500 g jahod
2 lžíce moučkového cukru
2 velká vejce
120 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
150 g bílého smetanového jogurtu
100 ml oleje
200 g polohrubé mouky + na vysypání
1 prášek do pečiva
špetka soli
1 citron
500 g jahod
2 lžíce moučkového cukru
2 velká vejce
120 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
150 g bílého smetanového jogurtu
100 ml oleje
Postup
1. Troubu předehřát na 170°C, formičky vymazat olejem a vysypat moukou
2. Promíchat mouku s práškem do pečiva a solí
3. Z citronu nastrouhat kůru a vymačkat šťávu
4. Jahody odstopkovat a pokrájet, část odložit, zbytek rozmixovat s citronovou šťávou a moučkovým cukrem, přepasírovat
5. Vejce vyšlehat s cukry do pěny, přidat citronovou kůru, jogurt, olej a vmíchat mouku
6. Těsto rozdělit do formiček, vtlačit kousky jahod
7. Péct 15-20 minut
8. Nechat vychladnout a podávat s jahodovým pyré
2. Promíchat mouku s práškem do pečiva a solí
3. Z citronu nastrouhat kůru a vymačkat šťávu
4. Jahody odstopkovat a pokrájet, část odložit, zbytek rozmixovat s citronovou šťávou a moučkovým cukrem, přepasírovat
5. Vejce vyšlehat s cukry do pěny, přidat citronovou kůru, jogurt, olej a vmíchat mouku
6. Těsto rozdělit do formiček, vtlačit kousky jahod
7. Péct 15-20 minut
8. Nechat vychladnout a podávat s jahodovým pyré
Ingredience pro 12 báboviček
- olej na vytření formiček
- 200 g polohrubé mouky + na vysypání
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- 1 citron
- 500 g jahod
- 2 lžíce moučkového cukru
- 2 velká vejce
- 120 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 150 g bílého smetanového jogurtu
- 100 ml oleje
Postup
- Troubu předehřejeme na 170 °C, formu na bábovičky nebo formičky vymažeme mašlovačkou olejem a vysypeme moukou, silikonové formičky stačí jen vodou, jednotlivé formičky rozložíme na plech. Promícháme mouku s práškem do pečiva a se solí. Z citronu nastrouháme lžičku kůry, vymačkáme šťávu, omyté a osušené jahody odstopkujeme a pokrájíme na menší kousky, hrst kousků jahod odložíme stranou, zbytek promícháme s citronovou šťávou, moučkovým cukrem a rozmixujeme dohladka, přepasírujeme přes sítko, abychom se zbavili semínek, a odložíme do chladu.
- Vejce vyšleháme s oběma cukry do pěny, přidáme citronovou kůru, jogurt, olej a vmícháme mouku s práškem do pečiva. Těsto rozdělíme do formiček, odložené kousky vtlačíme do těsta a dáme péct do vyhřáté trouby na 15-20 minut. Upečené bábovičky necháme krátce zchladnout, pak je vyklopíme a na mřížce necháme úplně vychladnout, podáváme s vychlazeným jahodovým pyré.
Příprava
- 40 minut
Pečení
- 15-20 minut