Krůtí guláš s pórkem a mrkví

Ingredience pro 4 osoby

• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 4 lžíce oleje
• 600 g krůtích prsou
• 1 lžíce mleté papriky
• 1-2 lžíce rajského protlaku
• 500 g sekaných rajčat z konzervy
• drůbeží vývar dle potřeby
• 2 bobkové listy
• sůl
• mletý černý pepř
• 4 mrkve
• 1 pórek
• 2 lžíce hladké mouky
• cukr a vinný ocet na dochucení

Postup

1. Cibule s česnekem oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji v kastrolu. Přidáme očištěná a na kostky nakrájená krůtí prsa. Orestujeme je a vmícháme k nim mletou papriku a rajský protlak.
2. K základu přilijeme rajčata a trochu vývaru. Přidáme bobkové listy, sůl a pepř a vše přivedeme k varu.
3. Mrkev oškrábeme, nakrájíme na malé kousky a přisypeme do kastrolu. Guláš vaříme, dokud nejsou maso i mrkev měkké, dle potřeby přiléváme vývar.
4. Přidáme očištěný pórek nakrájený na kolečka a guláš zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody. Vše dochutíme solí, pepřem, cukrem a octem, ještě asi 5 minut povaříme a odstavíme. Podáváme s těstovinami.

Příprava

• 50 minut