Kabáb na špejlích

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g skopového masa nebo hovězího masa
• cibule
• lžíce mletého máku
• lžička mletého zázvoru
• 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 2 lžíce jogurtu
• olej
• zázvor nebo koriandr
• sůl

Postup

1. Maso nakrájíme na kostky. Rozemeleme cibuli a smícháme ji se všemi ostatními přísadami mimo olej v pastu. Kostky masa vhodíme na pět minut do prudce vroucí vody. Pak je potřeme pastou a necháme asi hodinku uležet. Potřené kousky masa napícháme na špejle a na oleji s trochou vody je v pekáči vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme doměkka, obracíme a případně podléváme.