Játrové karí

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g jater
• 3 cibule
• 6 stroužků česneku
• 2 pfeferonky
• 250 g rajčat
• 60 g másla
• 2 lžíce jogurtu
• lžička koření kari
• lžička horkého koření
• lžička chilli nebo pálivé papriky
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/2 lžičky tlučeného hřebíčku
• 1/2 lžičky tlučeného kmínu
• sůl

Postup

1. Játra nakrájíme na kousky. Nasekáme cibuli a nakrájíme rajčata a osmažíme je na másle. Pak přidáme utřený česnek, nadrobno nakrájené feferonky a zázvor. Promícháme a vložíme nakrájená játra. Asi po pěti minutách dodáme jogurt a ostatní koření, a ještě chvíli necháme probublávat. Pak mírně podlijeme a dusíme doměkka. Nakonec osolíme.