Těstovinová polévka s brokolicí

Ingredience

• 2 lžíce másla
• 1 mrkev
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 l vody
• sůl
• pepř
• 200 g brokolice
• 70 g těstovin
• vegeta nebo podravka
• 1 žloutek
• 150 ml smetany

Postup

V hrnci na 2 lžících másla osmahněte 1 mrkev jemně nastrouhanou, zaprašte 1 lžíci hladké mouky, a když vznikne světlá jíška, zalijte ji 1 l vody a na mírném plameni přiveďte k varu. Osolte, opepřete, přidejte 200 g brokolice rozebrané na malé růžičky a 70 g těstovin. Dochuťte směsí koření vegeta nebo podravka a vařte přibližně 7 minut. Polévku odstavte ze sporáku a vmíchejte 1 žloutek vyšlehaný ve 150 ml smetany.