Špízy z rybího filé

Ingredience

• 400 g rybího filé
• 1 cibule
• 1 zelená paprika
• 2 větší tvrdá rajčata
• 1 menší cuketa
• 200 g žampionů
• 1 citron
• grilovací koření
• 3 lžíce oleje
• pepř
• sůl

Postup

Trochu rozmrazené filé nakrájíme na kostky o hraně asi 2 cm, pokapeme citronem a mírně osolíme. Filé nerozmrazíme úplně, aby se nám kostky při napichování nerozpadly. Kostky filé napichujeme na špízy střídavě s plátky papriky, kolečky cibule, cukety, rajčat a očištěnými hlavičkami žampionů. Olej smícháme s grilovacím kořením a trochou pepře. Hotové špízy pak poklademe do rozpáleného oleje, pečeme ze všech stran a potíráme olejem s kořením.

Příloha

• různě upravené brambory, zeleninový salát