Pstruh na mandlích

Postup

Filátko z čerstvého pstruha osolíme a obalíme v hladké mouce a v rozšlehaném vajíčku, do kterého jsme vmíchali nastrouhané mandle. Rybu vložíme na rozpálenou pánev s rozpuštěným máslem a po obou stranách opečeme. Podáváme na listech hlávkového salátu a zdobíme rajčaty.