Jehněčí špízy se salsou verde

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 750 g jehněčího ramínka\n* 2 větvičky čerstvého rozmarýnu\n* 2 malé cukety\n* 1 středně velký lilek\n* hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř\n* 3 lžíce olivového oleje\n* 1 malá cibule\n* šťáva z 1/2 citronu\n\n== Ingredience na salsu ==\n* 2 stroužky česneku\n* 2 velké hrsti petrželových lístků\n* 1 hrst máty\n* 1 hrst bazalky\n* 1 lžička kaparů\n* 1 malá kyselá okurka\n* 2 filety ančovičky\n* 1 lžíce dijonské hořčice\n* 2 lžíce vinného octa\n* 6 lžic olivového oleje\n* sůl\n* čerstvě mletý pepř\n\n== Postup ==\n# Jehněčí pokrájíme na 2,5 cm kostky. Nasekáme rozmarýn, nakrájíme cukety a lilek na 2 cm kousky. Maso a zeleninu vložíme do misky, pokapeme olejem a posypeme rozmarýnem, solí a pepřem a necháme marinovat nejméně 30 minut. Mezitím připravíme salsu. Bylinky nasekáme a promícháme s hořčicí, olejem a octem nebo nahrubo rozmixujeme, dochutíme solí a pepřem.\n# Pokrájíme cibuli na větší kousky. Na špejli napichujeme střídavě maso, cuketu, cibuli a lilek. Zahřejeme gril nebo rošt na středně vysokou teplotu. Grilujeme špízy po 4 minutách ze všech 4 stran, otáčíme a potíráme zbylou marinádou. Na závěr pokapeme citronovou šťávou. Servírujeme s bylinkovou salsou.\n\n== Příprava ==\n* 40 minut\n\n== Marinování ==\n* 30 minut\n\n== Grilování ==\n* 16 minut\n\n