Jehněčí špízy se salsou verde

Grilované jehněčí špízy s cuketou a lilkem podávané s čerstvou bylinkovou salsou verde

0.00

(0 hlasů)

⏲ 56 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Mezinárodní

⚠️ ryby, hořčice

Ingredience

👥 4 porce

750 g jehněčího ramínka

2 větvičky čerstvého rozmarýnu 2 malé cukety 1 středně velký lilek hrubá sůl a černý mletý pepř 3 lžíce olivového oleje 1 malá cibule šťáva z 1/2 citronu 2 stroužky česneku 2 hrsti petrželových lístků 1 hrst máty 1 hrst bazalky 1 lžička kaparů 1 malá kyselá okurka 2 filety ančovičky 1 lžíce dijonské hořčice 2 lžíce vinného octa

6 lžic olivového oleje

Postup

Jehněčí maso pokrájíme na kostky a rozmarýn nasekáme.

Cuketu a lilek nakrájíme na kousky. Maso a zeleninu marinujeme s olivovým olejem, rozmarýnem, solí a pepřem po dobu 30 minut. Připravíme salsu smícháním nasekaných bylinek, hořčice, olivového oleje a vinného octa. Cibuli pokrájíme a ingredience napícháme střídavě na špejle. Grilujeme špízy 4 minuty ze všech stran.

Potíráme marinádou a na závěr pokapeme citronovou šťávou.

💡 Tip: Před grilováním nechte špízy odpočinout, aby se chutě propojily.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

40 gBílkoviny

35 gTuky

15 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Marinování

30 minut

Grilování

16 minut