Káva

Káva je nápoj připravený z pražených a mletých semen kávovníku. Dva hlavní druhy jsou arabica (jemnější, aromatičtější, ~60 % světové produkce) a robusta (silnější, hořčejší, více kofeinu).\n\nZpůsoby přípravy: espresso, filtrovaná (překapávaná), french press, moka konvička, turecká. Každá metoda dává jiný charakter nápoje.\n\nV kuchyni se káva uplatňuje v dezertech — tiramisu, čokoládové dorty, mousse, zmrzlina, affogato. Přidání espresa do čokoládového těsta prohlubuje čokoládovou chuť.\n\n