Krokety z vařeného masa I.

Ingredience pro 4 osoby

• 2 šálky zbylého vařeného nebo dušeného masa
• 1/2 menší cibule
• sůl
• pepř
• 1 lžička sádla
• 1 lžíce hladké mouky
• petrželová nať
• 1 vejce
• trochu mouky nebo strouhané housky
• 1 lžíce tuku

Postup

1. Na lžičce sádla zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a osmahneme ji. Pak ji podlijeme několika lžícemi vody, povaříme a do základu přidáme mleté maso (i se šťávou, byla-li to pečeně), přisolíme, opepříme, přidáme petrželovou nať a přimícháme rozšlehaná vejce. Z vychladlé směsi děláme na prkénku krokety a opečeme je na tuku.

Přílohy

• Čočka zadělávaná, posypaná krájenou okurkou, bramborová kaše a saláty nebo bramborový salát.