Bramborová kaše s pečenou cibulí

Ingredience pro 4 osoby

• 1 kg brambor
• sůl
• 1 šálek mléka
• 1/2 lžíce másla
• 3 lžíce strouhané housky
• 1 lžíce másla na housku
• 4 velké cibule, nebo 8 menších
• hladké mouky podle potřeby
• asi 4 až 5 lžic oleje na smažení
• cibule

Postup

1. Brambory omyjeme, oškrábeme, uvaříme, přidáme k nim mléko a máslo a vymícháme jemnou kaši. Cibuli nakrájíme na silnější kolečka, osolíme, obalíme v hladké mouce a na oleji dozlatova usmažíme. Strouhanou housku opražíme nasucho v pánvi a po odstavení z ohně k ní přidáme máslo. Kaši upravíme na mísu, posypeme strouhanou houskou a obložíme kolečky usmažené cibule. Můžeme ji ještě ozdobit některou syrovou zeleninou, paprikami, rajčaty. Podáváme s některým salátem nebo s kyselou smetanou.