Nudle zapečené se smetanovým krémem

Ingredience pro 4 osoby

• 1 vejce
• 1,5 lžíce mléka
• 1/2 lžičky másla
• polohrubá mouka podle potřeby
• sůl
• máslo na formu

na krém

• 1 šálek husté kyselé smetany
• 2 lžíce moučkového cukru
• 1 lžíce polohrubé mouky
• zrnko soli
• citrónová kůra
• vanilka
• 2 žloutky
• z 1 bílku sníh

Postup

1. Z prvých přísad uděláme nudlové těsto, které nesušíme, nýbrž hned krájíme úzké páskové nudle. Uvaříme je v osolené vodě, promastíme kouskem másla a vložíme do vymaštěné zapékací mísy. Do kyselé smetany rozšleháme žloutky, cukr, zrnko soli, 1 lžíci mouky, citrónovou kůru, vanilku a přidáme sníh. Nalijeme na nudle a pečeme asi 1/2 hodiny v předtopené troubě.