Linguine s tuňákem

Ingredience pro 4 osoby

• 1 menší řapíkatý celer
• 3 jarní cibulky
• 300 g cherry rajčat
• sůl
• 160 g konzervovaného tuňáka v olivovém oleji
• 300 g těstovin linguine
• 30 g másla
• drcený černý pepř

Postup

1. Z celeru odkrojíme spodní část a jednotlivé řapíky důkladně opláchneme. Otrháme mladé lístky a dáme je stranou. Z vnější strany řapíků odstraníme vlákna (můžeme je i oloupat škrabkou) a nakrájíme na tenké plátky. Cibulku očistíme a nakrájíme šikmo na kroužky. Rajčátka opláchneme a rozkrájíme na poloviny. Rozložíme je na plech s pečícím papírem řezem nahoru, lehce osolíme a zakápneme trochou oleje z tuňáka. Vložíme je do trouby pod rozpálený gril a opečeme doměkka.
2. Linguiny uvaříme na skus dle návodu na obalu. Scedíme je, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Ve větší pánvi rozpustíme máslo, přidáme plátky celeru a ze všech stran opečeme. Ochutíme solí, podlijeme trochou vody, přiklopíme a dusíme, dokud celer nezměkne a většina vody se neodpaří.
3. Pak přidáme pokrájenou cibulku, okapané těstoviny, tuňáka se zbylým olivovým olejem a opečená rajčátka. Promícháme, podle chuti přisolíme a opepříme a společně prohřejeme. Před podáváním dozdobíme odloženými lístky celeru.

Příprava

• 40 minut