Srnčí hřbet čokoládový
Z WikiFood Recepty
More actions
Srnčí hřbet čokoládový
Čokoládový srnčí hřbet - klasický dezert s čokoládou, mandlemi a čokoládovou polevou
| Vaření | 40 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Dezert |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
100 g másla
100 g cukru
100 g čokolády
4 vejce
100 g mandlí
trochu vanilky
zavařenina
čokoládová poleva
mandle na ozdobu
100 g cukru
100 g čokolády
4 vejce
100 g mandlí
trochu vanilky
zavařenina
čokoládová poleva
mandle na ozdobu
Postup
1. Utřeme žloutky s máslem a cukrem
2. Přidáme změklou čokoládu a vanilku
3. Z bílků ušleháme tuhý sníh
4. Vmícháme sníh s oloupanými strouhanými mandlemi
5. Těsto naplníme do vymašténé a vysypané formy
6. Pečeme v nepředtopené troubě 30-40 minut
7. Hotový vyklopíme a potřeme zavařeninou
8. Polijeme čokoládovou polevou
9. Zapícháme nakrájené mandle
2. Přidáme změklou čokoládu a vanilku
3. Z bílků ušleháme tuhý sníh
4. Vmícháme sníh s oloupanými strouhanými mandlemi
5. Těsto naplníme do vymašténé a vysypané formy
6. Pečeme v nepředtopené troubě 30-40 minut
7. Hotový vyklopíme a potřeme zavařeninou
8. Polijeme čokoládovou polevou
9. Zapícháme nakrájené mandle
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 100 g másla
- 100 g cukru
- 100 g čokolády
- 4 vejce
- 100 g mandlí
- trochu vanilky
- zavařenina
- čokoládová poleva
- mandle na ozdobu
Postup
editovat- Utřeme žloutky s máslem a cukrem, přidáme změklou čokoládu a vanilku. Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce jej vmícháme s oloupanými, strouhanými mandlemi k ostatnímu. Těsto naplníme do dobře vymašténé a hrubou moukou vysypané, vroubkované formy na srnčí hřbet a pečeme v nepředtopené troubě zvolna asi 30 až 40 minut. Hotový vyklopíme, tence potřeme jemnou zavařeninou a polijeme čokoládovou polevou. Než poleva zaschne, zapícháme do ní oloupané a podélně nakrájené mandle.