Topinky s chřestem a kuřecím masem

Topinky s chřestem a kuřecím masem

Kategorie:Chřestová jídla‎

Příprava	25 min
Porce	4
Kategorie	Předkrm
Kuchyně	Česká

Ingredience

1 červená cibule
250 g zeleného chřestu
400 g kuřecích prsou
olivový olej
100 ml zakysané smetany
50 ml smetany 30 %
200 g smetanového taveného sýra
sůl
mletý černý pepř
1/4 svazku pažitky
1 celozrnná bageta
2 stroužky česneku

Postup

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Z chřestu odstraníme zdřevnatělé konce, oloupeme jej a nakrájíme na malé šikmé kousky. Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na kousky.
2. V pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm maso dozlatova. Přidáme cibuli a krátce orestujeme. Do pánve vložíme chřest, obě smetany a sýr a na mírném plameni asi 5 minut povaříme. Podle chuti osolíme a opepříme. Nakonec přidáme nadrobno nasekanou pažitku.
3. Bagetu nakrájíme na plátky a opečeme je na trošce oleje. Plátky potřeme česnekem a rozdělíme na ně chřestovou směs.

Ingredience pro 4 osoby

• 1 červená cibule
• 250 g zeleného chřestu
• 400 g kuřecích prsou
• olivový olej
• 100 ml zakysané smetany
• 50 ml smetany 30 %
• 200 g smetanového taveného sýra
• sůl
• mletý černý pepř
• 1/4 svazku pažitky
• 1 celozrnná bageta
• 2 stroužky česneku

Postup

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Z chřestu odstraníme zdřevnatělé konce, oloupeme jej a nakrájíme na malé šikmé kousky. Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na kousky.
2. V pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm maso dozlatova. Přidáme cibuli a krátce orestujeme. Do pánve vložíme chřest, obě smetany a sýr a na mírném plameni asi 5 minut povaříme. Podle chuti osolíme a opepříme. Nakonec přidáme nadrobno nasekanou pažitku.
3. Bagetu nakrájíme na plátky a opečeme je na trošce oleje. Plátky potřeme česnekem a rozdělíme na ně chřestovou směs.

Příprava

• 25 minut