Kořeněné brambory
Z WikiFood Recepty
More actions
Kořeněné brambory
Recept na kořeněné brambory
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Bramborové přílohy |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
500 g brambor
120 g másla
lžička chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky mletého pepřu
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky koření kari
lžička kmínu
4 lžíce jogurtu
lžička práškového cukru
1/4 lžičky tlučeného kardamomu
1/4 lžičky tlučeného hřebíčku
1/4 lžičky mletého nového koření
1/4 lžičky skořice
sůl
120 g másla
lžička chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky mletého pepřu
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky koření kari
lžička kmínu
4 lžíce jogurtu
lžička práškového cukru
1/4 lžičky tlučeného kardamomu
1/4 lžičky tlučeného hřebíčku
1/4 lžičky mletého nového koření
1/4 lžičky skořice
sůl
Postup
1. # V jogurtu rozmícháme chilli nebo pálivou papriku, pepř, zázvor a koření kari.
2. Uvaříme brambory ve slupce do poloměkka.
3. Oloupeme je, nakrájíme na kolečka a pomažeme jogurtovou směsí.
4. Na másle upražíme kmín a vložíme k němu brambory, cukr a sůl.
5. Mírně podlijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme doměkka.
6. Hotové posypeme směsí kardamomu, hřebíčku, nového koření a skořice.
7. Podáváme k masu.
2. Uvaříme brambory ve slupce do poloměkka.
3. Oloupeme je, nakrájíme na kolečka a pomažeme jogurtovou směsí.
4. Na másle upražíme kmín a vložíme k němu brambory, cukr a sůl.
5. Mírně podlijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme doměkka.
6. Hotové posypeme směsí kardamomu, hřebíčku, nového koření a skořice.
7. Podáváme k masu.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 500 g brambor
- 120 g másla
- lžička chilli nebo pálivé papriky
- 1/2 lžičky [[mletého pepře|mletého pepřu]]
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky [[koření kari|koření kari]]
- lžička kmínu
- 4 lžíce jogurtu
- lžička [[práškového cukru|práškového cukru]]
- 1/4 lžičky tlučeného kardamomu
- 1/4 lžičky tlučeného hřebíčku
- 1/4 lžičky mletého nového koření
- 1/4 lžičky skořice
- sůl
Postup
editovat- V jogurtu rozmícháme chilli nebo pálivou papriku, pepř, zázvor a koření kari. Uvaříme brambory ve slupce do poloměkka. Oloupeme je, nakrájíme na kolečka a pomažeme jogurtovou směsí. Na másle upražíme kmín a vložíme k němu brambory, cukr a sůl. Mírně podlijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme doměkka. Hotové posypeme směsí kardamomu, hřebíčku, nového koření a skořice. Podáváme k masu.