Kuře na víně s ovocem
More actions
| Příprava | 50 min |
|---|---|
| Vaření | 5 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Salát |
| Kuchyně | Česká |
50 g másla
vývar z kuřecích drůbků nebo bujon
100 ml bílého vína
1 lžička kari
100 g třešní
100 g rybízu
2 lžíce rybízové marmelády
1 lžíce hladké mouky
mletý pepř
sůl
petrželka
hlávka salátu na ozdobu
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 4 porce kuřete (asi 800 g nebo můžeme připravovat i celé kuře)\n* 50 g másla\n* vývar z kuřecích drůbků nebo bujon\n* 100 ml bílého vína\n* 1 lžička kari\n* 100 g třešní\n* 100 g rybízu\n* 2 lžíce rybízové marmelády\n* 1 lžíce hladké mouky\n* mletý pepř\n* sůl\n* petrželka\n* hlávka salátu na ozdobu\n\n== Postup ==\nKuře očištěné od zbytků peří nejprve omyjeme ve vlažné vodě a osušíme. Rozdělíme je na 4 porce, které podle chuti osolíme a poprášíme hladkou moukou. V kastrolu potom rozehřejeme máslo a porce kuřete na něm ze všech stran opečeme. Jednotlivé porce vyndáme a do másla v kastrolu přidáme kari koření, rybízovou marmeládu a omyté ovoce. Část ovoce oddělíme na ozdobu. Vše podlijeme trochou vody a dusíme asi 5 minut. Do kastrolu vrátíme kuřecí maso, které podlijeme vývarem z drůbků nebo bujonem, potom vložíme do elektrické trouby a upečeme dozlatova. Během pečení maso několikrát obrátíme a podle potřeby podlijeme. Nakonec necháme vysmahnout šťávu, zaprášíme ji hladkou moukou, trochu podlijeme a krátce povaříme. Kuře podáváme s rýží, bramborami nebo i s těstovinami, ozdobené čerstvým ovocem a listy hlávkového salátu.\n\n== Příprava ==\n* 50 minut\n\n== Kalorická hodnota 1 porce ==\n* asi 2015 kJ/481 kcal\n\n