Kuřecí pilaf I.

Ingredience

• 1 kuře
• 4 cibule
• 1 lžíci mleté červené papriky
• 150 g slaniny
• 6 stroužků česneku
• majoránku
• 2 lžíce kečupu
• hovězí vývar nebo drůbeží vývar
• 250 g rýže
• 1 lžičku koření kari
• 1 lžičku oleje
• 50 g sýra na strouhání
• zelenou petrželku
• sůl

Postup

Očištěné kuře povaříme 30 minut v osolené vodě. Vychladlé kuře zbavíme kostí a maso nakrájíme na nudličky. Na hlubší pánvi rozškvaříme kousky slaniny a kuřecí maso na nich osmahneme ze všech stran. Maso poprášíme červenou paprikou, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, krátce osmahneme, přidáme majoránku a kečup a podlijeme masovým vývarem. Dusíme do měkka. Zvlášť udusíme osolenou rýži s kořením kari. Měkkou rýži promícháme s masovou směsí a posypeme nastrouhaným sýrem. Zdobíme zelenou petrželkou.