Bramborový guláš se zeleninou
Z WikiFood Recepty
More actions
Bramborový guláš se zeleninou
Recept na bramborový guláš se zeleninou
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Brambory |
Ingredience
250 g cibule
1 kg brambor
2 pórky
1 zelený paprskový lusk
500 g rajčat
1 lžíce oleje
2 stroužky česneku
1 lžíce sladké papriky
1/2 l zeleninového vývaru
špetka drceného kmínu
1 lžička majoránky
1/2 svazku petrželky
sůl
75 g zakysané smetany
2 lžíce octa
1 kg brambor
2 pórky
1 zelený paprskový lusk
500 g rajčat
1 lžíce oleje
2 stroužky česneku
1 lžíce sladké papriky
1/2 l zeleninového vývaru
špetka drceného kmínu
1 lžička majoránky
1/2 svazku petrželky
sůl
75 g zakysané smetany
2 lžíce octa
Postup
1. # Brambory oloupeme, omyjeme, pokrájíme na kostky.
2. Cibuli pokrájíme na plátky.
3. Zeleninu očistíme, omyjeme a pokrájíme, pórek na kroužky, papriku a rajčata na kostky.
4. Cibuli zesklovatíme na oleji.
5. Česnek oloupeme, přilisujeme k cibuli, společně osmahneme.
6. Vmícháme mletou papriku.
7. Přidáme brambory, pórek, papriku a rajčata, krátce vše promícháme a přilijeme vývar.
8. Okořeníme drceným kmínem a majoránkou a přikryté vaříme 15–20 minut.
9. Petrželku omyjeme, osušíme a jemně posekáme.
10. Guláš osolíme a zjemníme ho zakysanou smetanou.
11. Podle chuti přikyselíme.
2. Cibuli pokrájíme na plátky.
3. Zeleninu očistíme, omyjeme a pokrájíme, pórek na kroužky, papriku a rajčata na kostky.
4. Cibuli zesklovatíme na oleji.
5. Česnek oloupeme, přilisujeme k cibuli, společně osmahneme.
6. Vmícháme mletou papriku.
7. Přidáme brambory, pórek, papriku a rajčata, krátce vše promícháme a přilijeme vývar.
8. Okořeníme drceným kmínem a majoránkou a přikryté vaříme 15–20 minut.
9. Petrželku omyjeme, osušíme a jemně posekáme.
10. Guláš osolíme a zjemníme ho zakysanou smetanou.
11. Podle chuti přikyselíme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 250 g cibule
- 1 kg brambor
- 2 pórky
- 1 zelený paprskový lusk
- 500 g rajčat
- 1 lžíce oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce sladké papriky
- 1/2 l zeleninového vývaru
- špetka drceného kmínu
- 1 lžička majoránky
- 1/2 svazku petrželky
- sůl
- 75 g zakysané smetany
- 2 lžíce octa
Postup
editovat- Brambory oloupeme, omyjeme, pokrájíme na kostky. Cibuli pokrájíme na plátky. Zeleninu očistíme, omyjeme a pokrájíme, pórek na kroužky, papriku a rajčata na kostky. Cibuli zesklovatíme na oleji. Česnek oloupeme, přilisujeme k cibuli, společně osmahneme. Vmícháme mletou papriku. Přidáme brambory, pórek, papriku a rajčata, krátce vše promícháme a přilijeme vývar. Okořeníme drceným kmínem a majoránkou a přikryté vaříme 15–20 minut. Petrželku omyjeme, osušíme a jemně posekáme. Guláš osolíme a zjemníme ho zakysanou smetanou. Podle chuti přikyselíme.