Bramborový krém se saturejkou
More actions
| Celkem | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Bramborové polévky |
1 velká cibule
1 mrkev
100 g celeru
zeleninový masox
2 lžíce mraženého hrášku
1 dl smetany
1 lžíce másla
2 špické klobásy
1 lžíce sekané petrželky
1 lžička sušené saturejky
2 stroužky česneku
bílý mletý pepř
sůl
petrželka na ozdobu
2. Mrkev a celer nakrájíme na tenká kolečka.
3. Brambory se zeleninou vložíme do hrnce s osolenou vodou, přidáme masox a uvaříme do měkka.
4. Slijeme část vývaru, v hrnci necháme tolik, aby zelenina byla pod vodou.
5. Přilejeme smetanu a rozmícháme.
6. Pak směs přendáme do mixéru, přidáme lžíci sekané čerstvé petrželky, lžičku sušené saturejky a rozmixujeme na hladkou pěnu.
7. Tu znovu nalijeme do hrnce, postavíme na mírný oheň, přidáme mražený hrášek, rozetřený česnek a pár minut povaříme.
8. Nakonec v polévce rozpustíme lžíci másla.
9. Dochutíme solí a pepřem.
10. Špickou klobásu nakrájíme na kolečka asi 4 mm široká a opečeme po obou stranách bez tuku na teflonové pánvi.
11. Polévku podáváme s opečenou špickou klobásou a ozdobenou čerstvou petrželkou.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovatBrambory nakrájíme na velmi drobné kostičky. Mrkev a celer nakrájíme na tenká kolečka. Brambory se zeleninou vložíme do hrnce s osolenou vodou, přidáme masox a uvaříme do měkka. Slijeme část vývaru, v hrnci necháme tolik, aby zelenina byla pod vodou. Přilejeme smetanu a rozmícháme. Pak směs přendáme do mixéru, přidáme lžíci sekané čerstvé petrželky, lžičku sušené saturejky a rozmixujeme na hladkou pěnu. Tu znovu nalijeme do hrnce, postavíme na mírný oheň, přidáme mražený hrášek, rozetřený česnek a pár minut povaříme. Nakonec v polévce rozpustíme lžíci másla. Dochutíme solí a pepřem. Špickou klobásu nakrájíme na kolečka asi 4 mm široká a opečeme po obou stranách bez tuku na teflonové pánvi. Polévku podáváme s opečenou špickou klobásou a ozdobenou čerstvou petrželkou.
- Doba přípravy asi 30 minut