Ceres soft

Ceres soft je roztíratelný rostlinný tuk, řazený mezi margaríny. Na českém trhu patří k nejprodávanějším stolním margarínům, určeným především k mazání na chléb a pečivo.

Charakteristika

Ceres soft se od klasických kostkových margarínů (jako Hera) liší měkčí, krémovou konzistencí, díky níž se snadno roztírá přímo z lednice. Obsah tuku se pohybuje kolem 60 %, tedy méně než u másla (82 %) nebo pečicích margarínů (80 %).

Složení

Základ tvoří směs rostlinných olejů – řepkového, slunečnicového a palmového. Moderní receptury jsou bez trans-tuků. Některé varianty obsahují přidané vitamíny D a E.

Varianty

Na českém trhu se Ceres soft prodává v několika verzích:

klasický – 60 % tuku
s máslem – kombinace rostlinných olejů a máslového tuku
lehký – snížený obsah tuku (kolem 40 %)
bez laktózy

Použití

Primárně se Ceres soft používá jako pomazánka na pečivo, podobně jako máslo. K pečení se hodí méně – nižší obsah tuku a vyšší podíl vody mohou ovlivnit výsledek. Pro pečení je lepší sáhnout po specialitách s 80 % tuku.