Hovězí dušené na pivu
Z WikiFood Recepty
More actions
Hovězí dušené na pivu
Recept na hovězí dušené na pivu
| Vaření | 15 min |
|---|---|
| Celkem | 90 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hovězí maso |
Ingredience
800 g hovězího masa bez tuku
1 lžíčka drceného pepře
2 lžíce oleje
2 střední cibule
sůl
300 ml vývaru
1 lžíčka tymiánu
2 bobkové listy
300 ml tmavého piva
400 g očištěné mrkve
700 g malých brambor
2 lžíce polohrubé mouky
1 lžíce cukru
1 lžíce bílého vinného octa
300 g očištěné růžičkové kapusty
1 lžíčka drceného pepře
2 lžíce oleje
2 střední cibule
sůl
300 ml vývaru
1 lžíčka tymiánu
2 bobkové listy
300 ml tmavého piva
400 g očištěné mrkve
700 g malých brambor
2 lžíce polohrubé mouky
1 lžíce cukru
1 lžíce bílého vinného octa
300 g očištěné růžičkové kapusty
Postup
1. Maso nakrájíme na kostky, posypeme pepřem a promícháme.
2. V kastrolu rozehřejeme olej a maso zprudka opečeme.
3. Snížíme teplotu a přisypeme nakrájenou cibuli a sůl.
4. Když začne cibulka zlátnout, přilijeme vývar a přidáme koření.
5. Kastrol zakryjeme pokličkou a pečeme ve vyhřáté troubě při 150 °C.
6. Během pečení k masu postupně přiléváme pivo.
7. Mrkev nakrájíme na silnější kolečka, brambory oloupeme a rozkrájíme na čtvrtky.
8. Když je maso téměř měkké, přidáme k němu mrkev s brambory a dusíme ještě asi 15 minut.
9. Moukou rozšleháme v 50 ml vody a vmícháme k masu spolu s cukrem a octem.
10. Za občasného promíchání dusíme maso doměkka.
11. Nakonec přidáme na půlky překrojenou kapustu a necháme už jen asi 5 minut dojít ve vypnuté troubě.
2. V kastrolu rozehřejeme olej a maso zprudka opečeme.
3. Snížíme teplotu a přisypeme nakrájenou cibuli a sůl.
4. Když začne cibulka zlátnout, přilijeme vývar a přidáme koření.
5. Kastrol zakryjeme pokličkou a pečeme ve vyhřáté troubě při 150 °C.
6. Během pečení k masu postupně přiléváme pivo.
7. Mrkev nakrájíme na silnější kolečka, brambory oloupeme a rozkrájíme na čtvrtky.
8. Když je maso téměř měkké, přidáme k němu mrkev s brambory a dusíme ještě asi 15 minut.
9. Moukou rozšleháme v 50 ml vody a vmícháme k masu spolu s cukrem a octem.
10. Za občasného promíchání dusíme maso doměkka.
11. Nakonec přidáme na půlky překrojenou kapustu a necháme už jen asi 5 minut dojít ve vypnuté troubě.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovatMaso nakrájíme na kostky, posypeme pepřem a promícháme. V kastrolu rozehřejeme olej a maso zprudka opečeme. Snížíme teplotu a přisypeme nakrájenou cibuli a sůl. Když začne cibulka zlátnout, přilijeme vývar a přidáme koření. Kastrol zakryjeme pokličkou a pečeme ve vyhřáté troubě při 150 °C. Během pečení k masu postupně přiléváme pivo. Mrkev nakrájíme na silnější kolečka, brambory oloupeme a rozkrájíme na čtvrtky. Když je maso téměř měkké, přidáme k němu mrkev s brambory a dusíme ještě asi 15 minut. Moukou rozšleháme v 50 ml vody a vmícháme k masu spolu s cukrem a octem. Za občasného promíchání dusíme maso doměkka. Nakonec přidáme na půlky překrojenou kapustu a necháme už jen asi 5 minut dojít ve vypnuté troubě.