Kuře na meruňkách I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
* špetka mletého [[koriandru]] | * špetka mletého [[koriandru]] | ||
* 4-6 semínek [[kardamonu]] | * 4-6 semínek [[kardamonu]] | ||
* špetka [[kuminu]] (římský kmín) | * špetka [[kuminu]] ([[římský kmín]]) | ||
* 3 mleté [[hřebíčky]] | * 3 mleté [[hřebíčky]] | ||
* špetka [[skořice]] | * špetka [[skořice]] | ||
Verze z 1. 9. 2018, 18:10
Potřebujeme:
- 1 kuře
- 100 g sušených meruněk
- 2 lžíce oleje
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- špetka chilli koření
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- špetka kurkumy
- špetka mletého koriandru
- 4-6 semínek kardamonu
- špetka kuminu (římský kmín)
- 3 mleté hřebíčky
- špetka skořice
- sůl
- 2 rajčata
- hrst rozinek
Postup: Koření lze nahradit směsí Garam másala. Meruňky spaříme vroucí vodou a necháme chvíli máčet. Kuře rozdělíme na 8 porcí a osolíme. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme koření a porce kuřete. Opečeme, vsypeme namočené meruňky, podlijeme vodou a dusíme, až je kuře téměř měkké. Pak přidáme nakrájená rajčata a hrst spařených rozinek a ještě podusíme. Na závěr můžeme 2 lžíce jogurtu nebo zakysané smetany.
- Příloha: rýže