Kuřecí roláda III

Recept na kuřecí roláda iii

Vaření	45 min
Porce	4
Kategorie	Kuře

Ingredience

vykostěné kuře
5 rohlíků
čerstvý tymián
3 dl mléka
drůbky
3 vejce
mandle
sůl
bílý pepř
paprika

Postup

1. Kuře rovnoměrně rozložíme a naklepeme, osolíme a opepříme.
2. Nádivka:

Pečivo nakrájíme, zalijeme mlékem, přidáme žloutky, nasekaný tymián, pražené mandle a nakrájené drůbky.
3. Spojíme s vyšlehaným sněhem, vytvarujeme válec a zabalíme do kuřete.
4. Stáhneme nití, potřeme olejem ochuceným sladkou paprikou, solí a tymiánem a 45 minut pečeme na 200 °C.
5. Omáčka Malaga:

Vypečenou šťávu z kuřete slijeme přes utěrku, trochu zahustíme jíškou a dochutíme vínem Malaga (lze nahradit sherry nebo portským).

Ingredience

vykostěné kuře
5 rohlíků
čerstvý tymián
3 dl mléka
drůbky
3 vejce
mandle
sůl
bílý pepř
paprika

Postup

Kuře rovnoměrně rozložíme a naklepeme, osolíme a opepříme.

Nádivka: Pečivo nakrájíme, zalijeme mlékem, přidáme žloutky, nasekaný tymián, pražené mandle a nakrájené drůbky. Spojíme s vyšlehaným sněhem, vytvarujeme válec a zabalíme do kuřete. Stáhneme nití, potřeme olejem ochuceným sladkou paprikou, solí a tymiánem a 45 minut pečeme na 200 °C.

Omáčka Malaga: Vypečenou šťávu z kuřete slijeme přes utěrku, trochu zahustíme jíškou a dochutíme vínem Malaga (lze nahradit sherry nebo portským).