Přírodní řízky

Přírodní řízky

Recept na přírodní řízky

Porce	4
Kategorie	Telecí maso‎, Kuře, Vepřové maso
Kuchyně	Indická‎

Ingredience

4 libové vepřové řízky nebo telecí řízky, kuřecí prsíčka
100 g šunky
4 vejce
8 půlených broskví z kompotu
citrón
menší celer
2 lžíce zeleného hrášku
šálek majonézy
sůl
olej na smažení

Postup

1. # Půlky broskví pokapeme citrónovou šťávou.
2. Rozemeleme dušená kuřecí prsíčka a vařený celer, smícháme s polovinou majonézy a směsí naplníme broskve.
3. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme je a podélně rozřízneme.
4. Vyjmeme žloutky, smícháme je s nakrájenou šunkou, hráškem a zbytkem majonézy, je­li nutno, přisolíme a směsí naplníme bílky.
5. Řízky naklepeme, osolíme a na oleji po obou stranách osmažíme.
6. Hotové naskládáme na ohřátý podnos a obložíme plněnými broskvemi a vejci.
7. Nejlépe to chutná beze vší přílohy.

Ingredience pro 4 osoby

• 4 libové vepřové řízky nebo telecí řízky, kuřecí prsíčka
• 100 g šunky
• 4 vejce
• 8 půlených broskví z kompotu
• citrón
• menší celer
• 2 lžíce zeleného hrášku
• šálek majonézy
• sůl
• olej na smažení

Postup

1. Půlky broskví pokapeme citrónovou šťávou. Rozemeleme dušená kuřecí prsíčka a vařený celer, smícháme s polovinou majonézy a směsí naplníme broskve. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme je a podélně rozřízneme. Vyjmeme žloutky, smícháme je s nakrájenou šunkou, hráškem a zbytkem majonézy, je­li nutno, přisolíme a směsí naplníme bílky. Řízky naklepeme, osolíme a na oleji po obou stranách osmažíme. Hotové naskládáme na ohřátý podnos a obložíme plněnými broskvemi a vejci. Nejlépe to chutná beze vší přílohy.