Přerovské zelňáky
Z WikiFood Recepty
More actions
Přerovské zelňáky
Recept na přerovské zelňáky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Zelná jídla, Brambory |
Ingredience
500 g kysaného zelí
500 g syrových oloupaných brambor
2 vejce
200 g klobásy
1 lžíce grilovacího koření
sůl
mletý pepř
česnek dle chuti
5–7 lžic hladké mouky
asi 100 ml mléka
olej nebo sádlo na smažení
500 g syrových oloupaných brambor
2 vejce
200 g klobásy
1 lžíce grilovacího koření
sůl
mletý pepř
česnek dle chuti
5–7 lžic hladké mouky
asi 100 ml mléka
olej nebo sádlo na smažení
Postup
1. # Zelí necháme okapat a překrájíme ho na drobnější kousky.
2. Brambory nastrouháme nahrubo.
3. Smícháme.
4. Přidáme na kostičky pokrájenou klobásu, vejce, sůl, koření, prolisovaný česnek a promícháme.
5. Přidáme trochu mléka a podle potřeby zahustíme moukou (podle vodnatosti brambor).
6. Na rozpáleném tuku smažíme menší placky z obou stran dozlatova.
7. Odkládáme na ubrousky nebo jiný savý papír.
2. Brambory nastrouháme nahrubo.
3. Smícháme.
4. Přidáme na kostičky pokrájenou klobásu, vejce, sůl, koření, prolisovaný česnek a promícháme.
5. Přidáme trochu mléka a podle potřeby zahustíme moukou (podle vodnatosti brambor).
6. Na rozpáleném tuku smažíme menší placky z obou stran dozlatova.
7. Odkládáme na ubrousky nebo jiný savý papír.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 500 g kysaného zelí
- 500 g syrových oloupaných brambor
- 2 vejce
- 200 g klobásy
- 1 lžíce grilovacího koření
- sůl
- mletý pepř
- česnek dle chuti
- 5–7 lžic hladké mouky
- asi 100 ml mléka
- olej nebo sádlo na smažení
Postup
editovat- Zelí necháme okapat a překrájíme ho na drobnější kousky. Brambory nastrouháme nahrubo. Smícháme. Přidáme na kostičky pokrájenou klobásu, vejce, sůl, koření, prolisovaný česnek a promícháme. Přidáme trochu mléka a podle potřeby zahustíme moukou (podle vodnatosti brambor). Na rozpáleném tuku smažíme menší placky z obou stran dozlatova. Odkládáme na ubrousky nebo jiný savý papír.