Salát z obilovin a zelených listů s grilovaným sýrem
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 hrnek špaldových krup
- 4 vejce
- 400 g sýra na grilování, např. halloumi
- 2 lžíce oleje
- 1 červená cibule
- 2 hrsti zelených listů (např. baby špenát, rukola, polníček)
- 2 avokáda
dresink[editovat]
- 1 hrst máty
- 1 hrst petržele
- 1 hrst pažitky
- 2 lžíce citronové šťávy
- 3 lžíce panenského olivového oleje
- sůl
Postup[editovat]
- Kroupy několikrát propláchneme, zalijeme větším množstvím vody, osolíme a uvaříme je doměkka. Mezitím uvaříme vejce na hniličko a oloupeme. Všechny ingredience na dresink umixujeme na pesto.
- Uvařené kroupy slijeme a propláchneme. Po okapání je promícháme s bylinkovým pestem, červenou cibulí, baby špenátem a kousky avokáda.
- Sýr potřeme olejem a ogrilujeme z obou stran. Servírujeme ho s kroupovým salátem a s vajíčkem.
Příprava[editovat]
- 35 minut