Slepičí polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1/2 slepice (nebo 1 kuře) * 1,5 l vody * kousek celeru, mrkve a petržele * 1 pór * 1 malá […“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 17: | Řádek 17: | ||
* Slepice se vaří asi 1,5 hodiny, kuře 1/2 až 3/4 hodiny. | * Slepice se vaří asi 1,5 hodiny, kuře 1/2 až 3/4 hodiny. | ||
[[Category: | [[Category:Vývary z masa a drůbeže]] | ||
Aktuální verze z 3. 2. 2019, 12:51
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1/2 slepice (nebo 1 kuře)
- 1,5 l vody
- kousek celeru, mrkve a petržele
- 1 pór
- 1 malá cibule
- lžička soli
- 1 malý květák
- petrželová nať
Postup[editovat]
- Slepici očistíme, půlku rozsekneme na dva díly (kuře rozčtvrtíme) a křídlo i stehno nakrojíme v kloubu. Slepici dáme do hrnce, zalijeme ji vodou, aby byla zcela potopena, osolíme, přidáme cibuli a vaříme téměř do měkka. Pak přidáme zeleninu a dovaříme. Slepici z vývaru vyndáme, vývar procedíme a zavaříme do něho zavářku. Po odstavení s ohně přidáme petrželovou nať.
Je-li polévka samostatným pokrmem, přidáme do ní část nakrájeného slepičího masa. Jinak z vařeného slepičího masa upravíme samostatný pokrm.
Poznámka[editovat]
- Slepice se vaří asi 1,5 hodiny, kuře 1/2 až 3/4 hodiny.