Smetanové brambory s lososem a listovým špenátem

Ingredience pro 4 osoby

• 600 g oloupaných brambor
• 1/4 l smetany na šlehání
• 400 g filetů z lososa
• 400 g mraženého listového špenátu
• sůl
• vegeta
• mletý pepř
• citrón
• hlávkový salát
• petrželka
• česnek
• sůl

Postup

Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky, osolíme, opepříme, přidáme vegetku a zalijeme smetanou. Filety z lososa zbavíme kůže, osolíme a pokapeme citrónovou šťávou. Necháme je asi 30 minut odležet a pak je rozkrájíme na kostky. Listový špenát jen pozvolna rozmrazíme a jemně vymačkáme přebytečnou tekutinu. Přidáme nasekaný česnek a osolíme. Brambory dobře promícháme se smetanou tak, aby obalila každý plátek. Do zapékací misky skládáme střídavě brambory, špenát a kousky lososa. Poslední horní vrstvu musí tvořit brambory. Pečeme ve vyhřáté troubě zhruba při 170 °C asi 1 hodinu. Hotový pokrm necháme zchladnout a podáváme ozdobený listy hlávkového salátu a petrželkou.

Doba přípravy

• cca 80 minut

1 porce obsahuje

• 1460 kJ/350 kcal