Vepřový bůček s kostí na roštu
Z WikiFood Recepty
More actions
Vepřový bůček s kostí na roštu
Recept na vepřový bůček s kostí na roštu
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
750 g vepřového bůčku s kostí
olej na smažení
1/2 lžičky mletého zázvoru nebo malý kousek čerstvého
2 stroužky česneku
3 lžíce medu
2 lžíce vodky
3 lžíce sójové omáčky
3 lžíce vinného octa
1 lžička tabaska
1 lžíce bramborové škrobové moučky
olej na smažení
1/2 lžičky mletého zázvoru nebo malý kousek čerstvého
2 stroužky česneku
3 lžíce medu
2 lžíce vodky
3 lžíce sójové omáčky
3 lžíce vinného octa
1 lžička tabaska
1 lžíce bramborové škrobové moučky
Postup
1. # Bůček rozdělíme na jednotlivé kousky tak, že ostrým nožem přesekáme šlachy mezi klouby.
2. Rozsekáme širokým ostrým nožem na kousky o délce 6 až 8 cm.
3. Zázvor a česnek oloupeme a rozetřeme, spojíme se sójovou omáčkou, bramborovou moučkou, vodkou, octem, tabascem a medem, pečlivě promícháme.
4. Polovinu marinády nalejeme na bůček a na 45 minut odložíme.
5. # Marinovaný bůček osmažíme na rozpáleném oleji po obou stranách vždy po 5 minutách.
6. Osmažené maso položíme na gril.
7. Pečeme do zhnědnutí.
8. Při grilování potíráme často zbytkem marinády.
9. Také je můžeme položit v jedné vrstvě do trouby rozehřáté na 220 °C a 7 až 10 minut opékat.
10. V polovině doby pečení podlijeme zbytkem marinády.
2. Rozsekáme širokým ostrým nožem na kousky o délce 6 až 8 cm.
3. Zázvor a česnek oloupeme a rozetřeme, spojíme se sójovou omáčkou, bramborovou moučkou, vodkou, octem, tabascem a medem, pečlivě promícháme.
4. Polovinu marinády nalejeme na bůček a na 45 minut odložíme.
5. # Marinovaný bůček osmažíme na rozpáleném oleji po obou stranách vždy po 5 minutách.
6. Osmažené maso položíme na gril.
7. Pečeme do zhnědnutí.
8. Při grilování potíráme často zbytkem marinády.
9. Také je můžeme položit v jedné vrstvě do trouby rozehřáté na 220 °C a 7 až 10 minut opékat.
10. V polovině doby pečení podlijeme zbytkem marinády.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 750 g vepřového bůčku s kostí
- olej na smažení
marináda
editovat- 1/2 lžičky mletého zázvoru nebo malý kousek čerstvého
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce medu
- 2 lžíce vodky
- 3 lžíce sójové omáčky
- 3 lžíce vinného octa
- 1 lžička tabaska
- 1 lžíce bramborové škrobové moučky
Postup
editovat- Bůček rozdělíme na jednotlivé kousky tak, že ostrým nožem přesekáme šlachy mezi klouby. Rozsekáme širokým ostrým nožem na kousky o délce 6 až 8 cm. Zázvor a česnek oloupeme a rozetřeme, spojíme se sójovou omáčkou, bramborovou moučkou, vodkou, octem, tabascem a medem, pečlivě promícháme. Polovinu marinády nalejeme na bůček a na 45 minut odložíme.
- Marinovaný bůček osmažíme na rozpáleném oleji po obou stranách vždy po 5 minutách. Osmažené maso položíme na gril. Pečeme do zhnědnutí. Při grilování potíráme často zbytkem marinády. Také je můžeme položit v jedné vrstvě do trouby rozehřáté na 220 °C a 7 až 10 minut opékat. V polovině doby pečení podlijeme zbytkem marinády.