Čaj Earl Grey
More actions
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Earl Grey je ochucený černý čaj s přídavkem bergamotového oleje. Svůj název nese podle britského ministerského předsedy Charlese Greye, 2. hraběte Greye, který žil v 19. století.
Složení
Základem je kvalitní černý čaj, nejčastěji směs čínských nebo cejlonských odrůd. Charakteristickou citrusovou vůni mu dodává silice z bergamotu – malého citrusového plodu pěstovaného převážně v jižní Itálii.
Varianty
Existují různé obměny – Lady Grey s dodatkem pomeranče a citrónu, nebo Earl Grey Green na bázi zeleného čaje. V posledních letech se oblíbeným stal i Earl Grey latte s napěněným mlékem a vanilkou.
Earl Grey se někdy přidává také do pečiva a dezertů, kde dodává jemný citrusový podtón.